Een heerlijke cake die de waar yacon zorgt voor een fruitige zoete smaak en smeuïge textuur. Door het toevoegen van de yacon kan je een stuk minder suiker toevoegen dan andere cakerecepten en krijg je toch de zoete smaak. Perfect voor bij een zondagse high tea!
Na heel wat optimalisatie is er nu ook het 'light' yaconijs. We hebben er bewust voor gekozen om zoveel mogelijk met de zoetkracht van yacon te werken en geen extra suiker toe te voegen.
Zin in pannenkoeken die net dat tikkeltjes anders zijn? Super, want deze havermoutpannenkoeken met honing en yacon zijn pannenkoeken zoals je ze nog nooit gegeten hebt. Lekker als snack of ontbijt.
